中國自(zì)古以來就(jiu)有喝茶、品(pǐn)茶的習慣(guan)，喝茶不僅(jǐn)可以💃🏻清熱(rè)養神、消食(shí)解毒，還有(you)很多醫療(liáo)效果。陸羽(yǔ)在《茶經》中(zhong)提到了制(zhì)茶工序：“晴(qíng)采之，蒸之(zhi)，搗之，拍之(zhi)，焙之，穿之(zhi)，封之，茶之(zhī)幹矣。”就是(shì)說一種制(zhi)作茶餅的(de)工☎️藝。茶餅(bing)體積小，外(wài)形規整，利(lì)于存放和(hé)運輸，尤其(qi)是🤩紅茶。現(xian)在仍🌈然采(cai)用茶餅✔️生(sheng)産技術的(de)🔱主要就是(shì)普洱茶，這(zhè)樣更能發(fa)揮普洱茶(chá)愈陳愈香(xiang)的特色風(fēng)味。傳統普(pu)洱茶是以(yi)雲南大葉(yè)種曬青毛(mao)茶直接蒸(zheng)壓💋而🐕成，古(gǔ)代大多為(wéi)團🚶‍♀️、餅、磚等(děng)，其中餅狀(zhuàng)☎️的就叫茶(cha)餅，磚狀的(de)叫茶磚。茶(cha)葉經🈲曆了(le)自然“後熟(shu)”變化，形成(chéng)了🏒獨特的(de)“陳質”，得到(dao)♈了廣大飲(yǐn)茶者尤其(qi)是港台飲(yin)者的喜愛(ài)和認同，并(bing)使其發揚(yáng)，甚至有專(zhuān)門收藏普(pu)洱茶餅的(de)收藏家。